Manger au Japon avec des enfants : plats, restaurants et allergies

Manger au Japon avec des enfants se passe bien mieux qu'on ne l'imagine : la cuisine japonaise ne se résume pas aux sushis crus, et beaucoup de plats ressemblent à ce que les enfants aiment déjà. Curry doux sur du riz, poulet frit, nouilles, gyoza, omelette roulée, crêpe garnie ou boulettes de poulpe : même un enfant méfiant devant une cuisine inconnue trouve généralement quelque chose de familier. Les sushis sur tapis roulant, les restaurants familiaux et les étages restaurants des grands magasins sont les plus simples avec des enfants, et les supérettes dépannent à toute heure. Seules les allergies demandent de la préparation.

En 30 secondes

• Plats rassurants : curry japonais, poulet frit, udon, gyoza, omurice, tonkatsu.

• Restaurants les plus simples : sushis sur tapis roulant, restaurants familiaux, étages restaurants des grands magasins.

• Menus enfants : fréquents dans les restaurants familiaux et les centres commerciaux.

• Supérettes : onigiri, sandwichs, fruits, ouvertes tard ou en continu.

• Allergies : emportez une carte d'allergies en japonais.

Si votre enfant aime ça en France, il aimera ça au Japon

Où manger avec des enfants

• Les sushis sur tapis roulant : on choisit à vue, les assiettes arrivent vite, et beaucoup proposent aussi frites, nouilles et desserts. Une tablette tactile permet souvent de commander.

• Les restaurants familiaux, ou famiresu : grandes cartes illustrées, chaises hautes, menus enfants, banquettes.

• Les étages restaurants des grands magasins : plusieurs cuisines au même endroit, habituées aux familles, avec salle bébé à côté.

• Les sous-sols alimentaires des grands magasins : bentos, gâteaux, fruits, à emporter pour un pique-nique au parc.

• Les comptoirs de ramen et de gyudon : rapides, mais on commande souvent à une machine à tickets et les places sont au comptoir.

• Les marchés et les rues commerçantes, pour goûter des brochettes, des boulettes de poulpe ou des glaces.

Quand personne n'a envie de chercher un restaurant

Ouvertes tard, souvent en continu, les supérettes sont particulièrement pratiques pour un petit-déjeuner, un goûter ou le soir quand les enfants sont trop fatigués pour retourner au restaurant : onigiri (boulettes de riz garnies), sandwichs, yaourts, fruits coupés, plats à réchauffer sur place. Les enfants apprennent vite à ouvrir l'emballage des onigiri en trois tirettes. Certaines supérettes disposent d'un espace pour manger, mais ce n'est pas systématique.

Allergies et régimes particuliers

• La carte d'allergies : imprimez en japonais la liste des aliments à éviter et montrez-la à chaque commande.

• Les étiquettes : les produits emballés indiquent les principaux allergènes, en japonais. Une application de traduction par l'appareil photo aide à les lire.

• Le bouillon : beaucoup de plats sont cuits dans un bouillon de poisson, même ceux qui semblent végétariens.

• Le blé et le soja sont partout : sauce soja, panure, nouilles.

Avec une allergie sévère, vérifiez les allergènes avant chaque repas : certaines chaînes publient des tableaux détaillés, mais l'information n'est pas disponible partout. Gardez le traitement d'urgence sur vous.

Les petites règles à table

• On peut dire « itadakimasu » avant de commencer à manger, comme le font beaucoup de Japonais.

• Les baguettes : ne pas les planter dans le riz, ne pas se passer la nourriture de baguette à baguette. Demandez une fourchette ou une cuillère sans gêne.

• On ne mange pas en marchant dans beaucoup d'endroits : on s'arrête devant l'étal.

• Pas de pourboire, et on paie souvent à la caisse en sortant.

• Aspirer ses nouilles ne choque personne, mais ce n'est pas obligatoire.

Pour les autres règles du quotidien, voyez la politesse au Japon avec des enfants.

Quoi goûter à Tokyo, Kyoto, Osaka et ailleurs avec des enfants

• Osaka : takoyaki et okonomiyaki, la ville de la cuisine de rue.

• Hiroshima : l'okonomiyaki en couches, avec des nouilles.

• Tokyo : sushis, ramen, et les desserts des quartiers branchés.

• Kyoto : tofu, matcha et douceurs traditionnelles.

• Hokkaido : fruits de mer, glaces au lait et maïs grillé.

Avec un bébé, voyez aussi le Japon avec un bébé pour les laits, petits pots et chaises hautes. Pour le budget repas, voyez notre budget voyage au Japon en famille.

Pour les quartiers où manger, voyez Tokyo en famille, Kyoto en famille et Osaka en famille, et pour goûter dans la rue, les stands des matsuri. Le reste du voyage se prépare avec notre guide du Japon en famille.

FAQ : manger au Japon avec des enfants

Que mangent les enfants au Japon ?

Du curry japonais, du poulet frit, des udon, des gyoza, de l'omurice ou des sushis cuits. Beaucoup de plats sont doux et ressemblent à ce qu'ils connaissent.

Y a-t-il des menus enfants au Japon ?

Oui, souvent dans les restaurants familiaux, les centres commerciaux et les grands magasins, avec chaises hautes.

Les enfants peuvent-ils manger des sushis ?

Oui. Les restaurants sur tapis roulant proposent aussi des sushis cuits, à l'omelette ou au thon cuit, et des plats sans poisson.

Comment gérer une allergie alimentaire au Japon ?

Avec une carte d'allergies en japonais, une application de traduction pour les étiquettes, et une vérification avant chaque repas : tous les restaurants n'affichent pas leurs allergènes.

La nourriture japonaise est-elle épicée ?

Assez peu. Le curry japonais est généralement doux, et les plats pimentés restent l'exception.